“Potremmo definire la FOLLIA come un ripetere continuamente la stessa cosa sperando che le situazioni cambino” Ripetere compulsivamente lo stesso comportamento è facile, rompere quegli schemi non lo è. Riusciamo almeno a riconoscerne i sintomi, ad ammettere i nostri errori e cercare di voltare pagina? Se il passato è un prologo, allora il nostro copione è scritto…
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Astinenza da un amore
“Perché separarsi è così maledettamente straziante? Forse perché tutto ci ricorda il nostro Amore, quindi la sua perdita? Sentire il vostro pezzo preferito alla radio, mangiare Hot Dog sulla panchina sbilenca del parco dove vi siete detti il primo “Ti Amo”… ovvio che non si sopravvive ventiquattro ore senza scoppiare in lacrime… Quando rivedi le…
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Emozioni
Le emozioni sono la linfa vitale che danno forza e significato alla propria esistenza, sono parte integrante della persona e solo attraverso la lettura di ciò che procurano dentro di noi, si possono cogliere gli aspetti più nascosti, e si può arrivare al cambiamento e all'evoluzione. Emozionatevi, fatevi coinvolgere da ciò che provate e dategli…
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Gerardo Di Dato: l’ambizione che fa la professione
Nasce nel mese di dicembre del 1968 a Sant’Egidio del Monte Albino, da papà Salvatore agricoltore e mamma Anna dirigente, è l’ultimo di 5 figli. Gerardo è un bambino vivace, pieno di fantasia, cresce a stretto contatto con la natura seguendo il papà nei frutteti. Scopre la passione per i dolci, all’età di tredici anni,…
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Agriturismo Zi’ Carmine
Sulle belle colline dei monti Lattari, ad Agerola, sorge questo piccolo agriturismo, Un locale di circa 40 posti a conduzione familiare. Il proprietario Gregorio insieme alla moglie Elisa 15 anni fa hanno dato vita a questa bella realtà, c’e’ una vera famiglia a gestire il locale infatti siamo stati accolti da Zia Maria sorella di…
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Gennaro Longobardi: Lo chef dalle grandi tradizioni
Nasce nell’agro nocerino, precisamente a Pagani, nel mese di Agosto del 1976 da papà Francesco imprenditore e mamma Giulia Cuoca; è l’ultimo di 3 figli. Gennaro sin da piccolo è attratto dalla cucina e dal buon cibo, da pochi ingredienti trovati nel frigo, riesce ad inventare panini molto appetitosi. Inizia a cucinare molto giovane, all’età…
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Cuoppo sfizioso con carciofi fritti e pezzetti di baccalà
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 4 carciofi 2 pezzi di baccalà di circa 200 gr. l’uno olio sale e pepe. Procedimento: Pulire i carciofi prendere il cuore e tagliarlo a spicchi. Prendere il baccalà e tagliarlo a pezzetti quadrati. Friggere i carciofi farli colare sulla carta assorbente ed insaporirli con sale e pepe. Friggere i pezzetti…
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Julienne di seppia su cruditè di carciofo violetto erbette ed arancio
INGREDIENTI PER DUE PERSONE 300 grammi di seppie medie 3 carciofi violetto 1 arancio un pizzico di maggiorana un pizzico di dragoncello sale,olio extraverdine, succo di limone e pepe. Procedimento: Sbollentare la seppia per circa 7 minuti, a parte pulire i carciofi e prenderne solo i cuori, tagliare l’arancio a cubetti e con la parte…
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Pacchero con peperoncini di fiume e cozze
INGREDIENTIPER 4 PERSONE 150 gr. Di pomodorini del piennolo 350 gr. di paccheri artigianali 300 gr. Di peperoncini di fiume 350 gr. Di cozze, sale, uno spicchio di aglio, basilico. Procedimento: in una padella far rosolare l’aglio con l’olio extra vergine aggiungere i peperoncini di fiume tagliati a listarelle, dopo circa 7 minuti aggiungere i…
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