Essenze di gusto

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Tagliatella di grano grezzo con foglia di cappero

Tagliatella di grano grezzo con foglia di cappero
INGREDIENTI X 4 PERSONE 1 Barattolino di foglia di cappero sott’olio ( prodotta da Nonna Giulia) 350 gr. di tagliatella di grano grezzo 400 gr. Di pomodorini del piennolo 40 gr. Di olive nere 1 spicchio di agli, olio extra vergine, e sale q.b. Procedimento: in una padella con l’olio far rosolare l’aglio aggiungere i…
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Rita Russo : I ricordi ancestrali hanno guidato la bar lady

Rita Russo : I ricordi ancestrali hanno guidato la bar lady
Nel Dicembre del 1971 a Tramonti, un suggestivo paesino del Valico di Chiunzi, nasce Rita Russo, da Mamma Amelia casalinga e Papà Gioacchino agricoltore. Rita è una bambina sveglia e molto attenta dedita alla scuola ma rapita dagli scenari agresti in cui vive, tant’è che appena terminati i compiti va in campagna con il papà…
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Giulio Coppola: Lo Chef Gragnanese DOP

Giulio Coppola: Lo Chef Gragnanese DOP
Nasce a Gragnano nel settembre dell’84 da Papà Giovanni, barbiere di professione e appassionato di pittura e da Mamma Antonietta, il cuore del focolaio domestico. Giulio è  il terzo di quattro figli maschi, molto legato al fratello Ciro affetto da una grave patologia congenita. Quando parla di Ciro le emozioni riemergono al punto tale che…
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Vivere è Amare

Vivere è Amare
Un filosofo indiano diceva " La vita comincia dove il pensiero finisce". Mi guardo intorno e mi rendo conto di quanto siamo prigionieri del pensare, del capire, del progettare, ragioniamo..ragioniamo e ragioniamo ancora, dando poco spazio alle emozioni ai sentimenti. L'amore, la passione, l'attrazione ci spaventano, il lasciarsi andare diventa quasi impensabile. Bisogna imparare a…
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